Los ganaderos españoles de leche de cabra produjeron durante el pasado año 2017 un total de 478,84 millones de litros de leche, según los datos cerrados y confirmados del pasado ejercicio por la entregas de leche del Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA). Se trata de una cantidad un 3,8% superior a los 461,31 millones de litros que se produjeron en el ejercicio 2016, por lo que se puede volver a hablar de un año récord en la producción.
Este fuerte incremento de la producción se ha basado, principalmente, en el aumento registrado en el segundo semestre del año. Así, de julio a diciembre se ha pasado de los 190,51 millones de litros de 2016 a los 206,85 millones de litros de 2017, por lo que el incremento porcentual ha sido del 8,6%.
Por último, la producción total del año para las principales comunidades autónomas en leche de cabra ha sido la siguiente: Andalucía (217,24 millones), Castilla-La Mancha (85,64 millones); Murcia (55,20 millones); Extremadura (38,81 millones); Castilla y León (28,19 millones); Canarias (25,58 millones).
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