Ya hay datos cerrado del año 2017 por lo que se refiere a las entregas oficiales de leche, de las que informa mensualmente el Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA). Por lo que respecta a los precios pagados para la leche de oveja, se ha producido un ligero descenso de precios en el mes de diciembre, después de una evolución al alza que se había iniciado en mayo.
Así, los precios medios en el último mes de 2017 para la leche de oveja fueron de 7,23 euros por hectogrado, es decir, 12,03 pesetas por grado de extracto quesero (suma de los porcentajes de grasa y proteína). Es una cantidad inferior a los 7,25 euros (12,06 pesetas por grado) de noviembre, aunque superior a los 7,14 euros (11,88 pesetas) que se marcaban en el mes de diciembre de 2016.
Respecto a los precios en las dos grandes comunidades autónomas en la producción de leche de oveja, hay diferencias significativas por la influencia que tiene la DO Queso Manchego. Así, en Castilla y León el precio se quedó en 6,80 euros por hectogrado (11,31 pesetas por grado), mientras que en Castilla-La Mancha subió hasta los 7,81 euros (12,99 pesetas).
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