El Centro Autonómico de Control Lechero de Castilla y León (UAGCYL), que es el más importante de España en la especie ovina, ha presentado su memoria de trabajo de 2017 con unos resultados que reflejan un ligero aumento del volumen de actividad, que se centra exclusivamente en el incremento del número de animales controlados de la raza Assaf, puesto que todas las demás razas han rebajado en mayor o menor medida el censo y el número de las granjas que realizan ese control lechero oficial durante la última campaña.
En las tablas adjuntas puede verse en concreto la evolución en el número de granjas controladas durante la última década y en el censo de hembras de las que se toman datos.
En cuanto al censo de granjas que realizan control oficial se observa que han descendido de forma notable en casi todas las razas, excepto en el caso del ovino Assaf, en el que han mantenido una tendencia estable, que incluso se ha incrementado en los últimos años.
En lo que respecta a los censos de hembras en control lechero, la tendencia se mantiene mucho más estable en conjunto, y en el caso concreto del ovino de raza Assaf se ve que se ha experimentado un crecimiento bastante significativo, especialmente en el último año.
Del cruce de los datos de ambas tablas se deduce que el tamaño medio de las explotaciones que realizan control lechero se ha incrementado de forma importante en esta última década.
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