El consumo de queso de oveja en los hogares españoles ha experimentado un importante repunte durante el pasado año 2017, según los datos que maneja el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama) y en el únicamente faltan los datos del mes de diciembre para cerrar la estadística del pasado año.
Así, en el periodo de enero a noviembre se ha experimentado un incremento del 10,3%, en comparación con el mismo mes del ejercicio anterior. Este ascenso tiene un valor muy significativo si se tiene en cuenta lo que ocurría en años anteriores. Así, en la comparación entre 2015 y 2016, el consumo en hogares únicamente subió un 1,4%.
Por último, el último informe del sector ovino de leche del Ministerio señala que la cuota del queso puro de oveja sobre el total de queso consumido continúa teniendo datos muy bajos, ya que apenas supera el 5%, porcentaje que se ha mantenido constante en el último lustro.
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