Jornada formativa sobre agentes zoonóticos y resistencias antimicrobianas en alimentos

El Colegio de Veterinarios de Madrid, con la colaboración de la Dirección General de Salud Pública de la Comunidad de Madrid y el Centro de Vigilancia Sanitaria Veterinaria (Visavet), organiza la ‘Jornada sobre agentes zoonóticos y resistencias antimicrobianas en alimentos’, de carácter gratuito, que cuenta con ponentes de reconocido prestigio en el área de la salud pública y las enfermedades infecciosas

La jornada se llevará cabo el próximo miércoles 13 de diciembre en horario de mañana en la sede del Colegio de Veterinarios de Madrid. La inscripción debe realizarse a través de la web de Colvema, accediendo a la información que aparece en la fecha de inicio de la jornada en el calendario de la sección de Formación.

Programa

9.00 horas. Entrega de documentación e inauguración de las jornadas.

9.05 horas. ‘Vigilancia y control de agentes zoonóticos en alimentos en la Comunidad de Madrid’. Mercedes Sotodosos Carpintero (Subdirección General de Higiene y Seguridad Alimentaria de la Consejería de Sanidad).

10.00 horas. ‘Salmonella y E. coli patogénico: medidas de prevención y control en establecimientos alimentarios’.

11.00 horas. ‘Análisis de tendencias de resultados en las muestras de empresas alimentarias: herramienta práctica’. Alicia Jiménez Manso (Subdirección General de Higiene y Seguridad Alimentaria de la Consejería de Sanidad).

11.30 horas. Descanso.

12.00 horas. ‘Resistencias antimicrobianas en agentes zoonóticos aislados de alimentos. Vigilancia en la Comunidad de Madrid’. Alicia Jiménez Manso (Subdirección General de Higiene y Seguridad Alimentaria de la Consejería de Sanidad).

13.30 horas. ‘Resistencias antimicrobianas. Mecanismos de resistencia y pruebas de laboratorio para detectarlas’. María Ugarte Ruiz (Centro de Vigilancia Sanitaria Veterinaria – Visavet).