El grupo de trabajo de ovino de leche de la Organización Interprofesional Láctea (Inlac) ha entrado en la fase final del proceso de renovación de sus índices de referenciación de precios de leche de oveja. De esta forma, va a finalizar un largo proceso que ha durado más de un año en el que se ha decidido renovar estos índices, debido a que no se habían utilizado en prácticamente ninguna operación de compra-venta de leche entre productores y transformadores.
Así, está previsto que a principios de junio se celebre una reunión del grupo de ovino de Inlac en el que se presentarán estos nuevos índices de referenciación por parte del equipo de Juan Carlos Margarida, de la Universidad de Valladolid, que ha sido el encargado de renovar y reciclar unos índices que ellos mismos habían elaborado hace unos años.
Mientras tanto, a la espera de que se cierre este proceso de renovación, en la página web de Inlac figuran los seis índices de leche de oveja que, en teoría, aún están vigentes. La última fecha de renovación de los seis índices es noviembre de 2017.
Los índices de referenciación de precios son una herramienta que Inlac ofrece a todo el sector lácteo, tanto en vacuno, como en ovino y caprino, para que puedan ser utilizados por los operadores en los contratos de venta de leche.
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