Las comunidades autónomas ubicadas en el sur peninsular venden aproximadamente el 30% de su leche de cabra a empresas ubicadas en otras regiones, según los datos que ha publicado recientemente el Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA), sobre las entregas oficiales de leche de cabra correspondientes al mes de mayo.
Andalucía, la región con una mayor producción del ranking nacional, vende exactamente un 26,6% de su producción de caprino lechero a empresas de otras regiones. Ese porcentaje es algo superior en el caso de Castilla-La Mancha, ya que llega hasta el 29,1%.
Sin embargo, la palma en esta venta de leche de cabra a empresas de otras regiones se la lleva Murcia, con un 31,7% vendido fuera de sus fronteras, y sobre todo Extremadura, que alcanza un alto nivel del 35,3%, lo que significa que su industria transformadora no tuvo la capacidad en mayo de absorber una tercera parte de los 4,79 millones de litros producidos en ese mes.
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