Los integrantes de la sectorial de ovino se reunieron el viernes para mostrar su preocupación por los bajos precios que están percibiendo por sus productos, tanto lácteos como cárnicos. Durante la reunión se trataron diversos temas de interés para el sector como el cambio en los umbrales para las ayudas asociadas de la PAC, el correcto funcionamiento de las líneas de recogida de cadáveres de animales, las novedades en la campaña de saneamiento ganadero, el intento de creación de un sistema de recogida de plásticos de las explotaciones ganaderas y la creación de una plataforma de defensa del sector ovino y caprino a nivel nacional.
Mención especial mereció el nuevo programa sanitario, creado por la Junta de Castilla y León, para el control de la agalaxia contagiosa, una enfermedad muy preocupante para el sector y que a partir de ahora tendrá su propio programa sanitario, algo que agradecerán a buen seguro los ganaderos de la región. |
miércoles, 22 de febrero de 2017
ESPAÑA: sectorial de ovino de ASAJA reclama por los bajos precios de la leche y los corderos
martes, 21 de febrero de 2017
Aprobaron los presupuestos para la producción ovina y caprina
El Ministerio de Agroindustria aprobó los presupuestos 2017 para potenciar y desarrollar las cadenas de valor de todo el país de la producción ovina y caprina.
El secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca, Ricardo Negri, y el subsecretario de Ganadería, Rodrigo Troncoso, participaron de la reunión anual de la Dirección de Ovinos, Caprinos y Camélidos (DOCyC), donde se acordó la aprobación de los presupuestos 2017 para las provincias adheridas a la Leyes Ovina y Caprina.
A través de los Programas Operativos Anuales, se estableció en las reuniones de las Comisiones Asesoras Técnicas (CAT), que la actividad ganadera ovina recibirá un total de más de 159 millones de pesos, mientras que para el sector caprino se asignará un monto de 32 millones de pesos.
“Las leyes ovina y caprina son una herramienta de políticas públicas para el desarrollo de la actividad, sobre las que queremos que se trabaje fuertemente con una mirada que contemple toda la heterogeneidad que éstas producciones poseen”, sostuvo Negri, al inaugurar la reunión de CAT.
A la reunión asistieron productores, coordinadores y funcionarios de las provincias de Salta, Jujuy, La Rioja, Tucumán, Catamarca, Misiones, Corrientes, Chaco, Entre Ríos, La Pampa, Santiago del Estero, San Juan, San Luis, Córdoba, Buenos Aires, Mendoza, Río Negro, Chubut, Neuquén, y Santa Cruz.
También estuvo el director Nacional de Producción Ganadera, Daniel Papotto; el director de Ovinos, Caprinos y Camélidos, Alejo Correa y representantes del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA), del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) y Agricultura Familiar del Ministerio de Agroindustria.
Nuevas vacunas recombinantes para erradicar la peste de los pequeños rumiantes
Aunque actualmente ya se dispone de una eficaz vacuna viva atenuada contra la peste de los pequeños rumiantes, el hecho de que esta sea termolábil y que los animales vacunados no se puedan diferenciar de los infectados requiere el diseño de nuevos biológicos.
La peste de los pequeños rumiantes es una enfermedad muy grave de ovinos y caprinos, muy extendida en el mundo y que tiene devastadoras consecuencias económicas sobre todo en los países más pobres. Por eso la OIE y la FAO pusieron en marcha un plan de erradicación que tiene su horizonte de éxito en el año 2030; si se logra erradicar la enfermedad, será la tercera que el hombre borre de la faz de la Tierra, después de la viruela y de la peste bovina.
La peste de los pequeños rumiantes es actualmente endémica en la mayor parte de Asia y África. Ovejas y cabras contribuyen en ambos continentes de forma fundamental en el sustento de las poblaciones de las zonas más deprimidas, donde una ganadería más potente no es posible. Así, si la enfermedad deja de golpear los rebaños de los ganaderos de estas regiones se abriría una puerta a su desarrollo económico y al alivio de la situación de pobreza crónica en la que viven.
Actualmente se cuenta con una vacuna potente y eficaz para inmunizar a las poblaciones animales sensibles a peste de los pequeños rumiantes, pero tiene un problema importante: se trata de una vacuna viva atenuada termolábil; si se rompe la cadena de frío deja de ser eficaz, y esto no es algo raro cuando se transportan vacunas a lugares de difícil acceso, como muchas de las áreas donde la enfermedad es endémica. Por otra parte, la vacuna no permite diferenciar a animales inmunizados con ella de los infectados de forma natural.
Desarrollo de nuevas vacunas recombinantes contra la PPR
Un equipo de investigadores del National Centre for Veterinary Type Cultures (India) ha publicado un estudio* en el que repasan lo que se ha publicado hasta ahora acerca de nuevos desarrollos de biológicos contra la peste de los pequeños rumiantes.
Las investigaciones caminan en la búsqueda de vacunas recombinantes: termoestables, seguras y que permitan diferenciar los animales vacunados de los infectados de forma natural. Por otra parte, se trabaja en desarrollar métodos más sencillos y menos estresantes de administración, como vacunas en forma de aerosol o de gotas para administrar por vía conjuntival, además de vacunas combinadas con otras enfermedades para inmunizar de forma conjunta y reducir la necesidad de manejo.
El artículo completo puede leerse en abierto en Science Direct.
*Naveen Kumar, Sanjay Barua, Thachamvally Riyesh, Bhupendra N. Tripathi. Advances in peste des petits ruminants vaccines. Veterinary Microbiology, January 2017. dx.doi.org/10.1016/j.vetmic.2017.01.010
lunes, 20 de febrero de 2017
Uruguay : Contando ovejas
Estoy convencido de que si Uruguay fuera culturalmente como alguno de los países que admiro, una Holanda, una Dinamarca, una Noruega, una Islandia, una Nueva Zelanda, un Japón… Pues en ese caso, Uruguay tendría el doble de los ovinos que tiene. Pastarían alegres sobre nuestro verde tapiz ondulado unos 12 o 13 millones, es decir una cantidad similar a la que Uruguay tiene de vacunos.
No creo que se vuelva nunca a los 24 millones de ovinos que hubo a fines de los años 80, cuando no había exportación de vacunos en pie y los australianos hicieron la locura de fijar estatalmente el precio de la lana a una cotización muy alta. Pero estoy seguro de que no habría los 6 millones que actualmente van quedando.
Son altamente rentables, se adaptan a todos los ecosistemas de Uruguay, resisten sequías. La lana tiene precio récord en Australia, donde se forma la referencia mundial. Hay una industria potente instalada aquí. La carne de los corderos se vende a un precio más alto que la carne vacuna. Y aquí el stock baja sistemáticamente.
Estoy convencido, decía, de que si fuéramos una gran Colonia Suiza, o una gran Colonia Valdense pero con un nivel de seguridad similar al de la Unión Europea o al de Nueva Zelanda, Uruguay tendría cantidades similares de ambas especies. Porque a la rentabilidad y la baja del riesgo que generan se suma la adaptación que tienen a nuestros campos.
El ovino tiene que ser parte importante de la gran oportunidad que Uruguay mantiene. Pero no solo por lo que tiene para aportar en términos de alimentación a la población, turismo y exportación, sino porque nos muestra algunos de los problemas estructurales que Uruguay tiene.
Ya dijimos, el problema no es el precio internacional ni que falten en Uruguay productores e industriales excelentes, con años y décadas desarrollando el sector. Y agronómicamente el pastoreo conjunto entre ovinos y vacunos es mejor que el pastoreo único de cualquiera de las dos especies. Se aprovecha mejor el pasto, se protege mejor el tapiz, se previene la invasión de malezas. Se genera un sistema diverso que hace buen uso del campo natural.
Un problema principal de los ovinos es que generan mano de obra y eso se ha vuelto un castigo. Tanto productores como industriales ven en los vacunos una ventaja de simplicidad. Es más fácil para el frigorífico procesar un animal grande que uno chico, y produce más kilos de carne por hora trabajada. Es más simple. Y eso castiga a los ovinos. En estos últimos meses, en los que abundan novillos y vacas gordas, los ovinos no son aceptados y el productor que los tiene prontos para vender, debe quedar esperando sin saber cuándo los comercializará.
Tanto o más que esos inconvenientes, lo que desalienta e indigna a los productores son las pérdidas no controlables. Vienen en una moto, matan a unos cuantos ovinos y se los llevan. Llega una jauría de perros, también mata a unos cuantos y ahí los dejan tirados. La desazón y la indignación llevan a decisiones que no van por los fríos números de la economía. Los economistas ya saben que los humanos no somos meros optimizadores de rentabilidades. A rentabilidad parecida, los vacunos ganan solo porque son más difíciles de robar o de ser comidos por un perro.
La consecuencia es que se retiran ovinos en zonas muy apartadas. Tampoco en la cercanía de poblados o carreteras se pueden tener y entonces quedan en una franja media donde no haya mucha gente ni demasiado poca. Donde el dueño pueda estar siempre alerta. Seguramente no es como funciona Nueva Zelanda o Islandia, o cualquier otro país que ha llegado a una convivencia social razonable, culta, solidaria.
Sin perros salvajes, sin viveza criolla, sin “hecha la ley, hecha la trampa”, Uruguay tendría su polo de productores de lana muy fina y valiosa, sus nichos de lanas finas, aunque no en extremo, sus majadas prolíficas, sus variantes doble propósito generando carne y lana, sus tambos y queserías de ovinos rivalizando por captar a los consumidores.
Veríamos más ovinos en las sierras y los duros campos de basalto en el norte, y muchos más en los cultivos forrajeros que protegen a los suelos agrícolas, en mayor o menor proporción los veríamos en todo Uruguay.
Por supuesto que los propios productores y el Secretariado Uruguayo de la Lana tienen sus discusiones y decisiones para tomar. La mejora del estatus económico de los chinos –como siempre compradores principales– parece empujar la demanda cada vez más a lanas finas. Uruguay ha apostado históricamente al doble propósito carne y lana como estrategia para enfrentar la inestabilidad. Pero ese doble propósito seguramente tiene que hacerse con lanas de un grosor mucho menor que en el siglo XX. Una discusión que ya se está dando pero que tiene detrás a veces un componente de pasión y de “mejor no hablar de ciertas cosas” que enlentece los procesos.
La necesidad de más mano de obra, la inseguridad y el alto costo pesan más que el buen precio que puedan tener los productos. Hay otro costo que se agrega. Para transportar un producto no perecedero el transporte ferroviario tiene poco uso. Seguramente en otros países sería más lógico transportar por trenes. No ya como los de Holanda, que son desde este año impulsados exclusivamente con energía eléctrica originada en parques eólicos. Apenas trenes que sean más económicos que los camiones para productos que no precisan frío ni velocidad en el traslado. Los industriales han dicho infinidad de veces que es más caro llevar la lana de Salto a Montevideo que de Montevideo a Pekín.
Duele ver cómo la industria textil uruguaya depende cada vez más de importaciones. Duele ver que se faenaron en lo que va del año el doble de ovejas que al empezar el año pasado.
¿Hasta dónde puede agregar valor la lana uruguaya? ¿Cuánto puede impactar en un consumidor sofisticado un cordero preparado por un chef? ¿Por qué no desarrollar más el dulce de leche y quesos de cabra y de oveja? Paradojalmente la respuesta muchas veces es porque requiere mano de obra.
Los ovinos ejemplifican lo difícil que es agregar valor en Uruguay y la gran distancia que media entre la oportunidad que tenemos y la realidad que viven aquellos países que han pasado de las oportunidades a las concreciones. El ovino funciona bien con vacunos y en sistemas agrícolas de cualquier tipo. Se las arregla en los mejores suelos y en los peores. Solo es difícil su desarrollo bajo plantaciones forestales de gran escala. Es decir, si no se aceleran los cambios, su población puede seguir bajando.
ESPAÑA: SheepNet, red de innovación para incrementar la productividad del sector ovino
El Instituto Vasco de Investigación y Desarrollo Agrario, NEIKER-Tecnalia, participa junto a ocho centros europeos en la red de innovación SheepNet, cuyo objetivo es incrementar la productividad del sector ovino a través del intercambio de conocimientos entre investigadores y productores de toda Europa.
La producción de carne y leche ovina supone una actividad ganadera muy importante en Europa y en países vecinos como Turquía. En Europa hay 85 millones de animales en las 830.000 granjas, mientras que Turquía, país asociado, cuenta con 31 millones de animales en las 127.000 explotaciones ganaderas. Por su parte, España contribuye con 16,5 millones de ovejas distribuidas en 116.000 rebaños, de las cuales 260.000 cabezas corresponden a unas 5.500 explotaciones de la Comunidad Autónoma del País Vasco.
No obstante, la contribución del sector ovino a la sociedad va más allá de la mera provisión de alimentos, y su verdadero impacto no puede ser evaluado únicamente a partir de los censos o en términos económicos. De hecho, ha dejado huellas evidentes en nuestro patrimonio cultural, y especialmente en el gastronómico con alimentos de calidad diferenciada y reconocido prestigio, como por ejemplo el queso de la DO Idiazabal. Además, contribuye a la gestión del territorio, al mantenimiento del paisaje, y a la prevención de incendios, en gran medida en zonas de especial interés y alto valor natural.
Sin embargo, desde el año 2000, el número de productores en la UE ha disminuido en un 50%, lo que supone un riesgo importante para el desarrollo sostenible de áreas consideradas generalmente como menos favorecidas.
El incremento sostenible del número de corderos criados por oveja y el aumento del número de ovejas en ordeño, y de este modo la cantidad de leche producida, es imprescindible para reforzar el atractivo del sector ovino. La red SheepNet, financiada con 1,99 millones de euros por el programa Horizonte 2020 de la Unión Europea, se ha marcado como objetivo aumentar la productividad en el sector. La iniciativa, cuya primera reunión ha tenido lugar en el centro de investigación Teagasc de Athenry (Irlanda), se desarrollará hasta octubre de 2019.
SheepNet es una red sobre la innovación orientada a la práctica para mejorar la productividad del sector, a través de un trabajo colaborativo. Facilitará el intercambio de conocimientos científicos y prácticos entre investigadores, técnicos y productores europeos. En la misma participan centros de investigación de los seis principales países productores de la Unión Europea –España, Reino Unido, Rumanía, Italia, Francia e Irlanda– y Turquía.
domingo, 19 de febrero de 2017
Chile : Denuncian incremento en muerte de guanacos en Atacama
Ante el alza de ataques por perros y atropello de guanacos en lo que va del año en la provincia del Huasco, el Servicio Agrícola y Ganadero, SAG, hizo un llamado a la comunidad y veraneantes a extremar los cuidados con la fauna silvestre, especialmente en las zonas costeras, dada la mayor presencia de personas en temporada estival y vehículos en carreteras.
De acuerdo a las denuncias atendidas, desde iniciado el año se registran 4 ejemplares atacados por perros asilvestrados y 3 atropellados, entre los que se encuentran crías de guanacos o chulengos. De esta cifra solo uno ha logrado sobrevivir, gracias a las primeras atenciones realizadas por veterinarios y técnicos del Servicio en la provincia.
La zona recurrente de atropellos es la ruta C-440 que une las localidades de Carrizal Bajo y Canto del Agua con la ruta 5, vía que ha visto incrementado su tránsito por los veraneantes que se dirigen a las playas del sector, así como por vehículos menores y de grandes dimensiones, que muchas veces la ocupan para sortear el peaje ubicado a esa altura.
Carlos Guerrero, director regional (s) del SAG, explicó que el tema de los perros bravíos es un problema que se mantiene presente, y que puede manejarse en la medida que la población se haga cargo de estos animales, no dejándolos abandonados o que se críen como callejeros, ya que de esta forma comienzan a alimentarse por su cuenta, formando jaurías que atacan no solo al guanaco sino a la demás fauna silvestre, así como a las personas.
“Recordemos que este ejemplar es una especie que se encuentra clasificada en peligro de extinción en Atacama según la Ley de Caza, por esto mismo es que el Servicio hace un llamado a la comunidad a tener conciencia en la conservación de este animal, y a mantener la tenencia responsable de mascotas, considerando que tenemos el privilegio de admirar al guanaco tanto en la costa como en la cordillera”, indicó.
Guerrero, así mismo, estimó que los atropellos en vías interiores y carreteras muchas veces pueden prevenirse manteniendo una velocidad moderada y una conducción atenta al entorno.
Agregó que junto a funcionarios de CONAF se han encontrado con situaciones extremas en el mes de enero, como guanacos que han ingresado al mar para salvarse de los perros, tal como aconteció en el parque Llanos de Challe. Así mismo, veterinarios del SAG han tenido que operar a ejemplares en forma urgente ante la gravedad de las heridas causadas.
jueves, 16 de febrero de 2017
Nuevo marco para el control de la brucelosis ovina
Se aprobaron los requisitos sanitarios para la certificación de establecimientos libres de brucelosis ovina y para el movimiento de animales. Además, establece las tareas del veterinario acreditado.
El Senasa informó la aprobación de la Resolución N° 545/2015, que establece el marco normativo para el control de la brucelosis ovina en la Argentina, una enfermedad que afecta a estos animales, limitando su producción y el comercio nacional e internacional.
La normativa, que entró en vigencia el 10 de noviembre de 2016, aprueba los requisitos sanitarios para la certificación de establecimientos libres de brucelosis ovina, para el movimiento de animales para el mercado interno y acordes a las exigencias de los países compradores y las recomendaciones emitidas por la OIE, así como las tareas que debe desarrollar un veterinario acreditado para esta enfermedad.
La normativa, que entró en vigencia el 10 de noviembre de 2016, aprueba los requisitos sanitarios para la certificación de establecimientos libres de brucelosis ovina, para el movimiento de animales para el mercado interno y acordes a las exigencias de los países compradores y las recomendaciones emitidas por la OIE, así como las tareas que debe desarrollar un veterinario acreditado para esta enfermedad.
Lo importante
La normativa establece que todo reproductor de la especie ovina, macho, mayor de seis meses de edad que concurra a una exposición ganadera o a un remate feria especial de reproductores, o sea trasladado a otro establecimiento, debe contar con un certificado negativo a Brucellaovis.
Respecto del procesamiento de las muestras serológicas obtenidas de estos reproductores, sólo podrá realizarse en el laboratorio animal del Senasa y en los laboratorios incorporados a la Red Nacional de Laboratorios de Ensayos y Diagnósticos del Senasa; y deberán realizarse por la técnica de Inmunodifusión en gel de agar o Elisa.
En caso de existir resultados discordantes, se utilizará la prueba de fijación de complemento como definitiva.
A su vez, los productores ovinos que quieran gestionar la certificación, deben presentar dos resultados serológicos negativos consecutivos, con intervalo de 60 a 90 días. La certificación tendrá una validez de un año.
La normativa establece que todo reproductor de la especie ovina, macho, mayor de seis meses de edad que concurra a una exposición ganadera o a un remate feria especial de reproductores, o sea trasladado a otro establecimiento, debe contar con un certificado negativo a Brucellaovis.
Respecto del procesamiento de las muestras serológicas obtenidas de estos reproductores, sólo podrá realizarse en el laboratorio animal del Senasa y en los laboratorios incorporados a la Red Nacional de Laboratorios de Ensayos y Diagnósticos del Senasa; y deberán realizarse por la técnica de Inmunodifusión en gel de agar o Elisa.
En caso de existir resultados discordantes, se utilizará la prueba de fijación de complemento como definitiva.
A su vez, los productores ovinos que quieran gestionar la certificación, deben presentar dos resultados serológicos negativos consecutivos, con intervalo de 60 a 90 días. La certificación tendrá una validez de un año.
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