El Gobierno de Canarias publica su oferta formativa para 2018 dirigida a formar a jóvenes agricultores y ganaderos del Archipiélago

La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias ha publicado su oferta formativa para 2018 dirigidos a formar a jóvenes agricultores y ganaderos del Archipiélago que deseen poner en marcha una empresa agraria o incorporarse a esta actividad, con el propósito de que se inicien en la actividad en las mejores condiciones técnico-prácticas y de capacidad empresarial.

Las tres Escuelas de Capacitación Agraria de Canarias impartirá entre los meses de febrero y noviembre un total de 48 cursos cuya inscripción puede realizarse online a en http://www.gobiernodecanarias.org/agricultura/agricultura/temas/formacion/formacion2018.html .

La Escuela de Capacitación Agraria de Arucas realizará cursos sobre elaboración de productos lácteos. 

La ECA de Tacoronte oferta actividades formativas sobre  pautas para la mejora de explotación ganadera de ovino y caprino en Canarias, iniciación teórico-práctica de catas de quesos y elaboración de productos lácteos

Esta oferta de formación se completa con la del centro de Los Llanos de Aridane sobre , implantación de miniqueserías artesanales, bienestar animal y protección durante el transporte. Las fechas previstas de realización y horarios pueden consultarse en dicha página web. 

Además, las Escuelas ofertan ciclos formativos, de grado medio y superior, de las especialidades de Producción Agroecológica,  Aprovechamiento y Conservación del Medio Natural entre otros.

Un jubilado se presta a realizar el servicio de pastor ‘por vocación’ en los rebaños que se lo piden

José Bernal ‘ha vuelto’ a sus orígenes, en las praderas y riscos de su Ronda natal, después de varias décadas dedicado a construir edificios en la zona de la Bahía de Cádiz. Ahora vive en Jerez de la Frontera, y con 66 años se ha jubilado, pero sigue en plena actividad profesional dedicándose desde hace tres años a ser pastor voluntario para aquellos ganaderos de la zona que se lo piden y que pastorean en las proximidades del núcleo urbano.

Es un oficio que le gusta, le trae buenos recuerdos, y le permite ocupar un tiempo que en otro caso pasaría sentado en su casa o en un bar. "Yo no le cobro al dueño, estoy aquí porque me gusta y sé que me necesitan”, declara al Diario de Jerez, mientras no deja de echar un ojo a las ovejas.

No está solo con el rebaño, hay otro pastor que se encarga de controlar también a las ovejas. Normalmente acude cuando el ganadero le llama porque hay acumulación de trabajo, especialmente en época de parideras.

Manejan un rebaño de 700 ovejas, entre las que también hay un grupo de cabras, y para evitar que se despisten e invadan las calles próximas la herramienta fundamental es el perro. Mientras que los viandantes y conductores que pasan miran con curiosidad.

En la zona hay tres o cuatro rebaños más, pero el oficio de pastor, asegura Bernal, se está perdiendo: “La gente joven no quiere nada más que paseos y por la noche, 50 euros para gastárselos”, declara al periódico jerezano. “Esto es muy sacrificado pero gratificante. No sé cuando nos muramos los viejos ¿qué va a pasar?. Alguien tendría que hacerlo”, concluye.

Una respuesta a este problema pretenden darlas las escuelas de pastores, que se organizan cada año promovidas por diferentes administraciones regionales intentando que la juventud se sienta atraída por esta actividad como alternativa laboral digna.

En el caso concreto de Andalucía, La Junta ha organizado ya siete ediciones de la Escuela de Pastores de Andalucía. La primera Escuela abrió sus puertas en Huéscar (Granada) en el curso 2010-2011 centrada en el ganado ovino. A esta edición le siguieron otras en Casabermeja (Málaga), orientada al sector caprino en 2011-2012; en Grazalema (Cádiz), cuyo eje central fue el ganado ovino-caprino (2013); en Hinojosa del Duque (Córdoba) en 2014 que se centró en ovino extensivo, caprino de leche y en el sistema de dehesa; en la Comarca de Los Vélez (Almería) sobre al ovino-caprino (2015); y en Loja (Granada) el 2016, con la oveja lojeña como protagonista. La edición de 2017 se centró en la trashumancia y el ganado ovino segureño.

Gran Canaria será el centro europeo del queso los próximos días 15-20 marzo de 2018

La Mancomunidad del Norte de Gran Canaria acogerá entre el 15 y el 16 de marzo de 2018 la asamblea general de la Asociación Ruta Europea del Queso (AREQ), de la que forma parte desde el pasado mes de abril.

El consejero de Sector Primario y Soberanía Alimentaria del Cabildo de Gran Canaria, Miguel Hidalgo Sánchez y el Presidente de la Mancomunidad del Norte, Pedro M. Rodríguez Pérez acordaron la colaboración del Cabildo en la organización de la Asamblea General de la Asociación Ruta Europea del Queso que tendrá lugar los días 15 y 16 de marzo de 2018, realizando diferentes actividades durante el fin de semana, como la Feria Europea del Queso y un encuentro entre queseros, con charlas técnicas y catas.

La Asociación nació en 2014 con el objetivo de unir esfuerzos desde diferentes entidades locales europeas para hacer del queso un eje estratégico de desarrollo económico local. Esta asociación define, implementa y promociona el proyecto de la Ruta Europea del Queso y dinamiza a los agentes estratégicos del territorio a participar y dar vida a un producto turístico innovador, basado en un itinerario de sensaciones único en Europa. Actualmente, la Asociación Ruta Europea del Queso la conforman 19 municipios queseros de 9 regiones europeas. La asociación nació en 2014 con el objetivo de unir esfuerzos desde diferentes entidades locales europeas para hacer del queso un eje estratégico de desarrollo económico local. Son miembros de las Asamblea los representantes de los municipios pertenecientes a la asociación, es decir: Cabrales (Asturias), Casar de Cáceres (Cáceres), Mahón (Menorca), Idiazabal (País Vasco), Villa Luenga del Rosario (Cádiz), Ripollés (Girona), Nisa y Fundãu (Portugal), además de la Mancomunidad del Norte de Gran Canaria.

Otro de los actos centrales del programa será la Fiesta del Queso de Gáldar que se celebra el domingo 18 de marzo.

Nueva Técnica para Obtener Pastos más Ricos en Antioxidantes y con mejor digestibilidad para rumiantes

Investigadores del Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas, centro mixto de la Universitat Politècnica de València y el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC – España), han desarrollado una nueva técnica de ingeniería metabólica que activa la producción de proantocianidinas, un potente antioxidante que elimina los radicales libres de las células, en plantas de especies de Nicotiana. Los resultados del trabajo, que podría servir para producir plantas forrajeras que no hinchen el estómago de los animales.

Las proantocianidinas son compuestos bioactivos con efectos importantes tanto para la salud de los humanos como para la agricultura. Su producción en plantas de cultivo mediante ingeniería metabólica permitiría el diseño de alimentos con propiedades farmacéuticas.

El profesor de investigación del CSIC José Pío Beltrán explica que “sería muy útil para los ganaderos introducir proantocianidinas en plantas como la alfalfa, ya que así se podría combatir una enfermedad conocida como hinchamiento de los pastizales’, que produce, con frecuencia, un exceso de gases de efecto invernadero en el estómago de los rumiantes debido a la fermentación de las proteínas que se hallan en el forraje. Una alfalfa con esta mejora podría aumentar la eficiencia de la conversión de proteína vegetal en proteína animal y, por tanto, el rendimiento de las explotaciones ganaderas”.

Luis Cañas, también investigador del CSIC en el Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas, señala que “la principal novedad de nuestro trabajo es que, en lugar de emplear las técnicas tradicionales de transferencia de genes, que son laboriosas y poco eficaces, hemos desarrollado una herramienta multigénica que permite transferir simultáneamente a la planta varias unidades genéticas ensambladas en la misma cadena de ADN. Hemos utilizado el sistema denominado ‘GoldenBraid 2.0’, y lo hemos empleado en experimentos con las plantas Nicotiana tabacum y Nicotiana benthamiana, pudiendo comprobar que activan la producción de antocianinas provocando un color púrpura en las hojas infiltradas y también la producción efectiva de proantocianidinas”.

“Nuestra técnica, ha permitido incorporar en un sólo paso cuatro genes, mejorando la capacidad de integración de los nuevos genes en la planta, sus niveles de expresión y la heredabilidad de sus propiedades en posteriores generaciones”, concluye Beltrán.

Actualmente, la dieta del ganado debe complementarse con sustancias especiales o mezclarse con forraje que contenga niveles moderados de proantocianidinas, para favorecer su digestibilidad, lo que supone un coste elevado. Una alfalfa rica en proantocianidinas mejoraría la eficacia del sector pecuario y reduciría el porcentaje de gases de efecto invernadero de producción animal, que constituyen una fuente importante de emisión en todo el mundo.

La SEOC ya trabaja para organizar su XLIII Congreso Nacional en Zaragoza del 19 al 21 de septiembre

La Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (SEOC) organiza su XLIII Congreso Nacional y XIX Congreso Internacional, que se celebrará en la ciudad de Zaragoza del 19 al 21 de septiembre. En concreto, el evento será en el Auditorio del Palacio de Congresos de Zaragoza, junto al campo de fútbol de La Romareda (calle Eduardo Ibarra, 3).

La sociedad científica ya trabaja en la preparación de este evento y se han nombrado los comités organizador y científico, como se especifica en la primera circular de este congreso enviada a sus socios. Este último está presidido por Begoña Panea Doblado, investigadora del CITA de Aragón, y cuenta con los siguientes vocales: Jesse Barandika Iza (Neiker-Tecnalia), Fernando Freire Fernández (Ovigén), Martín Rodríguez García (Universidad Politécnica de Valencia), Luis Fernando de la Fuente Crespo (Universidad de León), Manuel Sánchez Rodríguez (Universidad de Córdoba), José María González Sainz (GTV Zaragoza), Teresa Manso Alonso (Universidad de Valladolid) y Luis Pardos Castillo (Universidad de Zaragoza).

Primera circular: http://seoc.eu/wp-content/uploads/2017/12/PRIMERA-CIRCULAR-SEOC-ZARAGOZA-2017.pdf 

ITALIA: Preocupación ante la entrada del serotipo 3 de la lengua azul a Sicilia

La presencia confirmada del serotipo 3 de la lengua azul en la isla italiana de Sicilia, en concreto en una explotación de ovino en la que se encontraron 40 casos de esta enfermedad, según los datos publicados por la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE), es un dato preocupante para la sanidad animal en España en las últimas semanas.

Los expertos consideran que este serotipo ha llegado hasta tierras italianas procedentes del norte de África, zona en la que se produce una circulación de serotipos complicada de controlar por las respectivas autoridades sanitarias. Por esa razón, en otros países europeos, y España es uno de ellos por la cercanía entre su costa y la de Marruecos, existe cierta preocupación por el hecho de que el serotipo 3 pueda llegar hasta la Europa peninsular, incluso dando el ‘salto’ por otras zonas, como es el Estrecho de Gibraltar.

Estas noticias desde Italia llegan cuando en España se ha finiquitado el periodo de actividad del mosquito vector ‘Culicoides imicola’, máximo responsable de la actividad de la enfermedad en el sur de España. “En esta época ya no hay actividad de este mosquito, debido a las bajas temperaturas”, destaca Javier Lucientes, experto en entomología de la Universidad de Zaragoza. “Otra cuestión es el ‘Culicoides obsoletus’, que se encuentra en la zona norte de España. Al ser de origen europeo, tiene una mayor tolerancia a las bajas temperaturas, aunque todavía no tenemos datos para saber cómo le ha afectado el temporal de las últimas semanas. De todos modos, las temperaturas tampoco han sido especialmente bajas en relación con otros años”, detalla Lucientes.

La Asamblea General de Anche proclama este jueves al nuevo presidente Mariano Paramio

La Asociación Nacional de Criadores de Ganado Ovino Selecto de Raza Churra (Anche) celebra este jueves, día 1 de febrero, su Asamblea General en la que se va a ratificar, entre otros aspectos, el relevo al frente de esta asociación de ganaderos que gestiona el libro genealógico de la raza Churra.

Por lo tanto, se va a proceder a la proclamación de la única candidatura presentada para presidir la entidad, después de que el presidente saliente Eduardo Páramo expresara su voluntad de dejar este cargo después de haber estado doce años al frente de la raza Churra.

Como ya anunció OVIESPAÑA, el nuevo presidente de Anche será el ganadero palentino Mariano Paramio, socio fundador de la explotación Hermanos Paramio, una de las más prestigiosas de esta raza autóctona.

La asociación Anche cuenta, según los últimos datos actualizados, con 196 explotaciones y un total de 174.461 animales inscritos. Burgos y Palencia son las provincias con una mayor representación de una raza que cuenta con dos esquemas de selección diferenciados, el de leche y el de carne.