lunes, 30 de julio de 2018

Perú: Protegerán a más de 110.000 cabezas de ganado por heladas



Lima, julio.- En apoyo a las familias campesinas altoandinas del país que vienen siendo afectadas por la caída de nevadas y bajas temperaturas, el Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri), a través de AgroRural, está entregando pacas de heno para reforzar la sanidad diaria de más de 110.000 cabezas de ganado en Puno y Apurímac.

En este sentido, se entregaron 600 pacas de heno en los distritos puneños de Ajoyani, Corani y 456 en el distrito de Crucero. En los distritos de Macusani y Usicayos, ambos ubicados en la provincia de Carabaya, se logró atender a más de 32.000 alpacas.

Similar situación se registró en la provincia de Melgar, donde hasta la fecha se han entregado 950 pacas de heno en el distrito de Nuñoa. Y en los próximos días, se entregarán otras 350 al distrito de Antauta y 400 al distrito de Santa Rosa.

Estas acciones se realizan de manera coordinada con autoridades locales y brigadas de atención distrital; y benefician a más de 720 familias rurales, quienes tendrán la oportunidad de reforzar la alimentación diaria de sus cabezas de ganado camélido, ovino y otros, que son el sustento de su economía.

El Minagri tiene prevista la entrega de más de 16.500 pacas de heno en la región Puno, donde adicionalmente se entregarán 2.927 kits veterinarios que contienen antibióticos, vitaminas y reconstituyentes para los animales.

De igual manera, el Minagri viene haciendo entrega de más de mil pacas de heno en diversas zonas de la provincia apurimeña de Antabamba, ubicadas a más de 4.000 metros de altura.

Ante la presencia de autoridades regionales, comunales y de instituciones como el Instituto Nacional de Defensa Civil (Indeci) y el Programa Nacional País del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis), en la Comunidad Campesina de Huaquirca se han entregado 650 pacas de heno que aseguran el alimento de unas 13.000 cabezas de ganado de 130 familias rurales.

Por su parte, pobladores de la comunidad de Curanco recibieron 252 pacas de heno para la atención de 5.000 animales. Y en Chuñohuacho se vienen entregando 256 unidades de este insumo, que servirán de alimento para 5.120 alpacas.

Solo en la región de Apurímac se entregarán más de 10.000 pacas de heno en más de 20 distritos de 6 provincias.

Cabe señalar que durante los meses de abril a junio, el Minagri ejecutó al 100% el Plan Multisectorial de Heladas y Friaje 2018, con lo que se entregaron más de 7.000 kits veterinarios y otras herramientas necesarias para que los pobladores puedan afrontar esta dura época de heladas.

jueves, 26 de julio de 2018

AUSTRALIA: Faena de corderos superó el récord de 1970



En mayo se superó la barrera de los 2,39 millones de cabezas
El mercado internacional de la carne ovina tiene al principal jugador mundial con una faena récord, debido a las condiciones de déficit hídrico. En mayo la faena de corderos en Australia pasó de los 2,39 millones de cabezas, superando un récord de casi cinco décadas, de octubre de 1970.
Meat Livestock Australia (MLA) destacó que la faena de mayo fue 17% superior a la de igual mes del año anterior. En tanto, se enviaron a plantas 830.000 ovejas, un aumento de 56% respecto a mayo de 2017.
El peso de carcasa de los corderos se mantuvo estable en 23 kilos por cabeza mientras en las ovejas se dio una baja de 2 kilos a 21 kilos por cabeza.
La faena de corderos por 2,39 millones de cabezas se da con un rodeo de aproximadamente 72 millones de animales contra un stock en 1970 que era más de dos veces mayor.

martes, 24 de julio de 2018

BOLIVIA: Piden implementar una ley para regular la exportación de la carne de camélidos


  Bolivia :    Severo Choque, director del Programa Camélido Oruro, señaló que se pedirá a las autoridades nacionales implementar una ley para regular la exportación de carne de camélido ante la gran demanda internacional que existe de este productos fuera de nuestras fronteras. Asimismo, Choque indicó que la carne de camélido se exporta de manera […]

Bolivia :    Severo Choque, director del Programa Camélido Oruro, señaló que se pedirá a las autoridades nacionales implementar una ley para regular la exportación de carne de camélido ante la gran demanda internacional que existe de este productos fuera de nuestras fronteras.
Asimismo, Choque indicó que la carne de camélido se exporta de manera clandestina a Chile, pues se conoce que en esos mercados se comercializa este producto a altos costos en comparación a los precios de venta en Oruro y La Paz.

lunes, 23 de julio de 2018

¿Cómo se entrenan a los perros arrieros para trabajar en el campo?


Infocampo conversó en La Rural con Ana Julia Toledo, integrante de la Asociación Civil Sociedad Argentina de Perros Arrieros (S.A.P.A) y destacó los excelentes resultados que se obtienen al trabajar con estos perros.
En toda producción ganadera, el principal desafío es cuidar al rebaño de animales en producción, manteniendo su bienestar, salud y protegiéndolos de cualquier adversidad. Sin embargo, esta tarea no es tan sencilla.
En este marco, a lo largo de los años, productores están en continua búsqueda de herramientas que permitan superar sus desafíos y llegar al final de la producción obteniendo los mejores resultados posibles.De allí, surgió la utilización de perros arrieros entrenados y de genéticaadecuada.
Ana Julia Toledo, además de ser periodista, integra la Asociación Civil Sociedad Argentina de Perros Arrieros (S.A.P.A).  Fue creada sin fines de lucro y su objetivo es el de difundir y promover la utilización de perros arrieros como herramienta de trabajo en la producción ganadera.
La organización reúne a personas con estos ejemplares, capacitan, asesoran, dan consejos y enseñan como entrenarlos y cómo elegir la genética en función de cada sistema productivo en particular. “Nuestra sociedad está conformada por personas que tienen perros y trabajan con la hacienda” aclaró Ana Julia.
¿Con qué fin se trabaja con los perros?  para maximizar el trabajo en el campo y reducir el estrés en la hacienda. El perro es otro trabajador más y trabaja para sus dueños.
Los resultados que otorgan son impresionantes, sobre todo en pequeños establecimientos que no tienen tanta mano de obra para trabajar. “Son de gran ayuda y una vez que los conocen cada vez más personas quieren estos perros” destacó Ana.
A la vez, contó que notaron un crecimiento en el uso de estos ejemplares a lo largo de estos años. “nos llaman de todos los lugares de la Argentina y nos preguntan cómo hacer para tener un perro, para aprender, etc. Nos llaman de lugares que nunca hubiéramos pensado y allá vamos nosotros, siempre estamos abiertos y para poner en común lo que sabemos”.
Ana Julia Toledo

Border Collie, el gran compañero del hombre de campo

“Nosotros desde la asociación trabajamos únicamente con Border Collie” dijo Ana Julia, ya que consideran que es la mejor raza para realizar estos trabajos.
Sin embargo, no todos los ejemplares de esta raza sirven para hacer este trabajo, ya que es una genética especial.
“Es importante que puedan realizar bien el trabajo, ya que cualquier tipo de estrés en el rodeo puede generar futuras perdidas de productividad. Por ejemplo, si se arrea una vaca lechera mediante ladridos, imponiendo miedo, seguramente durante el ordeño de muy pocos litros de leche” destacó la especialista y agregó que “nuestros perros trabajan únicamente cuando le damos ordenes y no hacen lo que quieren, ellos trabajan cuando nosotros los necesitamos. Es lo mismo que ir al campo con el tractor”.

Manejo de hacienda bovina vs. ovina

En cuanto a cómo es el adiestramiento de los perros para trabajar con los diferentes rodeos de animales, se le preguntó a Ana Julia y contó lo siguiente: “el entrenamiento es exactamente el mismo, por lo general se arranca con ovejas ya que son animales más pequeños, impone menos miedo a los perros, más que nada cuando son cachorros,”.
Aseguró que cualquier perro puede trabajar tanto con ovejas como con vacas, pero “no a todos los perros les gusta las vacas y no a todos los perros les gusta las ovejas. Por eso, aquellas personas que deseen comprar estos perros, deben saber o informarse sobre qué línea comprar, ya que hay líneas para vacas, otras para ovejas, otras que sirven para las dos cosas, para cabras, para chanchos y hasta gansos”.
Se debe tener en cuenta que lo que quiere el Border Collie, es complacer a sus dueños y han sido creados para eso. Desde ya, por parte del dueño, también se busca darle lo mejor al perro en tanto alimentación, sanidad y bienestar animal.
“Ellos son capaces de traer todo el ganado desde un monte solos, siempre y cuando sea el perro con la genética adecuada para ese rodeo y con un entrenamiento correcto. No es difícil entrenar a estos perros ya que lo llevan en su ADN” dijo Ana Julia.

¿Cómo se entrena un perro?

Además de una correcta elección genética, el entrenamiento es el pilar fundamental para lograr grandes resultados. En función a esto, la especialista contó como lo realizan.
“Una vez que probaste que tu perro tenga la genética correcta, desde cachorro se arranca con el siguiente método; aclaro que éste es el que utilizamos nosotros, pero hay muchas formas de entrenarlos: se arranca siendo compinche con el cachorro. El te acompaña a todos lados, y se le comienza a enseñar a que se siente, te espere, respete, salte, y funciones similares. La base está en enseñarle con juegos, lo que vos querés que haga, y lograr que entienda que lo que hace es porque vos se lo indicaste”.
Una vez que el cachorro llega a los 7,8 meses, “se procede a juntar al perro con la hacienda, los mejor es con ovejas mansas. Ahí arranca el entrenamiento formal, se le enseña si tiene que ir por la derecha, por la izquiera, si se tiene que echar, etc” detalló Ana y agregó: “ahí el perro empieza a sacar lo que tiene adentro y comienza a regularse solo. Entonces, el sabe y distingue si va a manejar una oveja con un cordero recién nacido o un búfalo. Se trata de largar la potencia que él tiene adentro y eso no se le puede poner nadie, lo tiene en la sangre. Lo que si se puede, es modelar esto mediante su entrenamiento”.
Una recomendación final que comentó la especialista, es que “lo ideal” es que se conozcan tanto las ovejas como los perros por lo tanto, no es recomendable cambiar a los perros entre rebaños.

Pastor de maremma y Border Collie

Infocampo en otra ocasión, dio a conocer todo sobre la raza Pastor de Maremma, los perros protectores del ganado que cada vez cobran más protagonismo en los campo del sur.
Ana Julia, conoce perfectamente estos perros y comentó que en los establecimientos donde trabajan estos perros prácticamente no hay pérdidas.
En cuanto a la convivencia entre estas dos razas, aclaró lo siguiente: “ pueden convivir perfectamente. Los perros protectores de majadas, ya conocen al perro que va a ir a trabajar, es decir al Border Collie. Sabe que no es un intruso que va a ir a morder a la oveja”.
Para finalizar, contó que “ trabajo en un campo donde hay tres de estos perros, antes era una lástima las pérdidas que tenían y desde que están los perros, nunca más encontraron un cordero muerto, ni por un carancho ni por nada”.

domingo, 22 de julio de 2018

Interovic muestra a profesores de Mercamadrid el potencial de los nuevos cortes de la carne de cordero

Mercamadrid acaba de acoger una jornada de formación para profesores de su Escuela de Productos Cárnicos. Se buscaba que en el próximo curso académico puedan formar a los carniceros sobre los nuevos cortes de la carne de cordero y la importancia que tiene su consumo, por sus cualidades organolépticas, sus propiedades y su gran aportación al cuidado del mundo rural.

Han asistido más de una decena de profesores de la escuela de Mercamadrid y profesionales de las empresas del sector que operan en este recinto, a quienes el maestro carnicero de la campaña, Daniel Herrero, y el maestro cocinero de la misma, Javier Robles, han ido explicando cómo se obtienen los nuevos cortes de la modernizada carne de lechal, cordero y cabrito, y sus nuevas y rápidas formas de cocinarlos.
 
El objetivo de esta jornada de formación es que los formadores de Mercamadrid trasmitan el carácter sostenible y las posibilidades que ofrecen los nuevos cortes -más pequeños, versátiles y sencillos de preparar- a los más de mil alumnos previstos el próximo curso.

LA 51ª EDICIÓN DE SEPOR, TENDRÁ LUGAR DEL 5 AL 8 DE NOVIEMBRE DE 2018


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La Feria Ganadera, Industrial y Agroalimentaria de Lorca, SEPOR, que tendrá lugar del 5 al 8 de noviembre de 2018 en el recinto ferial de Santa Quiteria, mantiene su compromiso con el sector caprino a través del Monográfico de Caprinotecnia que se desarrollará en colaboración con la cooperativa murciana Alimentos del Mediterráneo (ALIMER).
Profesionales y ganaderos debatirán sobre aquellas cuestiones que más afectan al sector y que están relacionadas con la situación de la producción en los mercados nacionales e internacionales, la mejora de la calidad, la complementación comercial de los productos procesados derivados y las garantías de sanidad en las instalaciones. Las sesiones técnicas incluidas en el monográfico están enfocadas a abordar todos los aspectos que inciden en la producción desde la alimentación, la sanidad animal o la comercialización.
La alimentación es uno de los pilares de la ganadería caprina porque de lo que coman los animales dependerá la producción resultante. Los expertos analizarán las cantidades y calidades de las materias primas que están en la base de la dieta caprina, así como las posibilidades de utilizar mejor los recursos disponibles o las posibilidades que ofrecen ciertos nutrientes para modificar la composición final de la leche. En el aspecto sanitario, los retos del sector son muchos. Una de las finalidades del Monográfico de Caprinotecnia de SEPOR es aportar herramientas para prevenir y tratar enfermedades como las mamitis de diferentes etiologías. La situación actual de los mercados, las posibilidades a nivel de exportación para procesados y el comercio interior serán temáticas que también se traten en la sesión de SEPOR, según FEAGAS.
La veterinaria especializada en caprino de Alimer, Rosa Ana Sánchez Botella, será la encargada de coordinar las diferentes ponencias. El sector caprino entró a formar parte de SEPOR junto con el subsector del porcino, el ovino y el bovino en el año 1999.
Actualmente, España ocupa el segundo puesto europeo en producción de leche de cabra por detrás de Grecia. En 2017, España produjo 494.000 toneladas de leche de cabra. Por Comunidades Autónomas, la principal productora es Andalucía, seguida de Castilla-La Mancha y Murcia. 

Valentín Pérez, nuevo director del departamento de sanidad animal de la Universidad de León



Valentín Pérez fue nombrado el pasado viernes director del departamento de sanidad animal de la Universidad de León, en un acto que se celebró en la Sala de Juntas del Edificio de Rectorado, presidido por el Rector Juan Francisco García Marín.valentin perez
En su intervención, Valentín Pérez agradeció la confianza que depositada en él para dirigir el Departamento de Sanidad Animal «que espero cumplir satisfactoriamente y con éxito por el beneficio de todos», al tiempo que quiso recordar dos facetas muy importantes que desarrolla además de la actividad docente en el Grado en Veterinaria. «Este departamento ha desempeñado una gran actividad investigadora, y sus grupos de investigación han conseguido recursos no solo de convocatorias públicas de apoyo a la investigación sino también a través de contratos con empresas», señaló Pérez quien subrayó también la «importante labor asistencial que desarrolla el personal del Departamento participando en consultas clínicas del Hospital Veterinario o como servicio de apoyo al diagnóstico en sanidad animal». Labores todas ellas que a juicio del nuevo director del Departamento de Sanidad Animal «exigen tiempo y dedicación».
García Marín le felicitó por su disposición a aceptar una responsabilidad que le va a suponer tiempo y esfuerzo, y coincidió con Valentín Pérez envalorar la gran labor asistencial desarrollada por el Departamento de Sanidad Animal.
Valentín Pérez es licenciado y doctor en veterinaria por la Universidad de Zaragoza. Su formación postdoctoral la ha realizado fundamentalmente en el Moredun Research Institute (Edimburgo, Gran Bretaña) y en la Universidad de California en Davis (Estados Unidos). Desde 1995 esprofesor de la ULE, en diferentes asignaturas del grado en Veterinaria y Máster, fundamentalmente en el ámbito de la Anatomía Patológica Veterinaria.
En el campo investigador, sus estudios se centran en las enfermedades producidas por agentes infecciosos intracelulares en rumiantes, principalmente las causadas por micobacterias (paratuberculosis), en la que ha trabajado en su patogenia y respuesta inmunitaria. Así mismo, desempeña labores asistenciales en el servicio de diagnóstico de laFacultad de Veterinaria de León, especialmente en necropsias de rumiantes y también colabora en trabajos de asistencia técnica e investigación con varias empresas farmacéuticas, veterinarios clínicos o ganaderos. Ha publicado más de 175 artículos de investigación y divulgación, la gran mayoría en revistas recogidas en el JCR. La financiación la han aportado proyectos regionales, nacionales y europeos, así como contratos con empresas, habiendo sido investigador responsable de varios de ellos, según Leonoticias Diario.
Es Diplomado del «European College of Small Ruminant Animal Health and Management» (ECSRHM) y, por examen, del «European College of Veterinary Pathologists« (ECVP), que reconoce a los especialistas del continente en las respectivas especialidades veterinarias. Pertenece a varias asociaciones científicas, como las Sociedades Española y Europea de Anatomía Patológica Veterinaria, FORO DE OVINO,ANEMBE y SEOC entre otras, y ha participado en numerosos congresos, de los que, entre los más recientes, destacan las ponencias por invitación en el 34º Congreso Mundial Veterinario (34th World Veterinary Congress), celebrado en el pasado mes de mayo en Barcelona, o haber formado parte del Comité Científico del 14th International Colloquium on Paratuberculosis, que tuvo lugar en México en junio de 2018.