jueves, 1 de marzo de 2018

LA RAZA MERINA PUBLICA SU CATÁLOGO DE SEMENTALES CORRESPONDIENTE A 2017


LA RAZA MERINA PUBLICA SU CATÁLOGO DE SEMENTALES CORRESPONDIENTE A 2017

Se recogen animales acompañados de sus datos generales, su genealogía, datos productivos y reproductivos y datos sobre su descendencia
La Asociación Nacional de Criadores de Ganado Merino ha publicado el Catálogo de Sementales de la raza correspondiente a 2017, documento en el que se recogen animales acompañados de sus datos generales, su genealogía, datos productivos y reproductivos y datos sobre su descendencia.
El programa de Selección de la raza Merina tiene como objetivo general la mejora cuanti-cualitativa de la producción de carne, manteniendo su rusticidad y características raciales, dada su reorientación hacia la producción de carne y su explotación en medios difíciles.
Para alcanzar el objetivo general indicado, se está actuando sobre los siguientes objetivos particulares de selección:
Mejora y uniformización del potencial de crecimiento de los corderos de raza Merina en explotación y en cebadero.
Mejora de las cualidades maternas dentro de las condiciones de medios difíciles en que vive la raza, principalmente la producción de leche, la fertilidad y la prolificidad.
Mantenimiento, y en su caso mejora, de las características raciales, incluida la producción de lana, evitando desviaciones del prototipo racial.
Los criterios de selección a alcanzar se pueden concretar en los siguientes:
Para la mejora y uniformidad del potencial de crecimiento de los corderos se consideran el peso a los 75 días y la ganancia media diaria desde los 30 a los 75 días.
Para mejorar la capacidad de cría de las madres, se tiene en cuenta la ganancia media diaria entre 0 y 30 días, como principal indicador de la producción láctea.
La fertilidad y la prolificidad se miden mediante el control del intervalo entre partos y el número de corderos por parto, respectivamente.
Para el mantenimiento y mejora de las características raciales se consideran las pautas reconocidas, establecidas en el estándar racial.

La Comunidad Valenciana ofrece el segundo curso de pastores por la "demanda existente"


La Comunidad Valenciana ofrece el segundo curso de pastores por la "demanda existente"

La Conselleria de Agricultura ofrece, por segundo año, un curso de ganadería extensiva y escuela de pastores tras la "elevada participación" que registró el año pasado y la "demanda existente".
Según ha informado la Conselleria de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural, el curso de formación, que se desarrollará durante los meses de abril y mayo, oferta 30 plazas, pudiéndose presentar solicitudes de inscripción hasta el 20 de marzo.
El curso está orientado a la formación de nuevos pastores y a la incorporación de nuevos titulares de explotaciones ganaderas de ovino y caprino en la Comunitat Valenciana, donde actualmente existen 2.916 explotaciones extensivas dedicadas a esta cría, 2.304 corresponden a ovino-caprino y 612 a bovino.
Según la consellería, el contenido se estructura en un módulo de formación teórica de 40 horas lectivas, un módulo de formación práctica de 44 horas y unas jornadas de especialización y experiencias de escuela de pastores de 20 horas lectivas.
En la formación básica inicial se hará una introducción a la ganadería extensiva, a la fisiología animal, a su alimentación, a la higiene y sanidad animal, al bienestar animal, al manejo, organización y gestión del rebaño y también a la producción de alimentos derivados.
Dentro del apartado práctico, se realizarán sesiones en granjas comerciales que realizan pastoreo (ovino, caprino y bovino), y en instalaciones orientadas a la fabricación de queso.
La última semana del curso tendrán lugar unas jornadas con conferencias y mesas redondas en las que participarán expertos y representantes del sector, sobre manejo en ganadería extensiva, sostenibilidad de la ganadería ecológica, trashumancia, alimentación y pasto en ganadería extensiva y ecológica y sobre comercialización de carne y quesos, entre otros temas. 

Reino Unido contará con un circuito cerrado de vídeovigilancia obligatorio a partir de mayo en sus mataderos


Reino Unido contará con un circuito cerrado de vídeovigilancia obligatorio a partir de mayo en sus mataderos

Contar con un circuito cerrado de vídeovigilancia será obligatorio en todos los mataderos de Inglaterra a partir de mayo de acuerdo a la nueva legislación presentada por el Secretario de Medio Ambiente, Michael Gove. La legislación entrará en vigor una vez que pase por el Parlamento, en cuyo momento las empresas tendrán seis meses para cumplirla. El objetivo buscado es salvaguardar el bienestar animal, según CdeComunicación.es
En agosto de 2017, el Secretario de Estado lanzó una consulta sobre los planes para entregar un compromiso manifiesto para CCTV que se requerirá en cada matadero de Inglaterra en todas las áreas donde hay animales vivos, con acceso ilimitado a las imágenes para Veterinarios Oficiales, asegurando a los consumidores que los altos estándares de bienestar se están aplicando efectivamente.
Para Gove "tenemos algunos de los estándares más altos de bienestar animal en el mundo y queremos cimentar nuestro estatus como líder mundial al continuar elevando el listón. La introducción de cámaras  obligatorias en los mataderos es una demostración más a los consumidores de todo el mundo de que seguimos produciendo nuestros alimentos con los más altos estándares."
Esto darán a los Veterinarios Oficiales acceso libre de restricciones a los últimos 90 días de grabaciones para ayudarlos a monitorear y hacer cumplir las normas de bienestar animal.
La FSA tiene procesos estrictos para la aprobación de los mataderos, y veterinarios especialmente entrenados llevan a cabo controles para asegurarse de que el bienestar de los animales esté protegido durante todo su tiempo en el matadero. Si se encuentran infracciones, a un matadero se le puede dar un aviso de incumplimiento de la ley de bienestar, se le puede suspender o revocar las licencias de su personal, o se le puede abrir una investigación criminal.

Un estudio revela que el fruto del mortiño retrasa la oxidación de la carne


Un estudio revela que el fruto del mortiño retrasa la oxidación de la carne

Un estudio liderado desde la Universidad Autónoma de Madrid (UAM) ha demostrado que los extractos obtenidos mediante técnicas avanzadas a partir del fruto del mortiño retrasan "eficazmente" la oxidación de la grasa en preparados cárnicos, como las hamburguesas.
El mortiño posee un destacado potencial terapéutico, debido principalmente a su alta cantidad de compuestos fenólicos, los cuales tienen una importante capacidad de protección frente a los radicales libres que oxidan y dañan las células.
Ahora, investigadores de la Universidad Autónoma de Madrid (UAM) y la Fundación Intal de Colombia han revelado que los extractos obtenidos mediante técnicas avanzadas a partir del fruto del mortiño retrasan esa oxidación de la grasa en hamburguesas.
Los extractos antioxidantes procedentes del fruto se han obtenido tradicionalmente mediante técnicas de extracción convencionales, las cuales son "poco eficientes" al requerir un mayor consumo de energía, tiempo y recursos, destaca la UAM en una nota.
En concreto, el trabajo propone dos técnicas de extracción más eficientes y novedosas, como son la extracción con líquidos presurizados y la extracción asistida por ultrasonidos.
Además, en el estudio se utilizaron agua y etanol como disolventes, cuyo uso en alimentos está aprobado y no presenta toxicidad para la salud, al tiempo que no son nocivos para el medioambiente. 

I JORNADA TOP GAN OVINO DE LECHE


Jornadas Top Gan
 
I JORNADA TOP GAN Ovino de Leche
Una ganadería con presente y futuro
 
Martes, 13 de marzo de 2018
Hotel Villa de Benavente. Benavente (Zamora)
 
Inscripción gratuita
 
  • 09:30-10:30 h. Recepción y acreditación de los asistentes.
  • 10:30-11:00 h. Inauguración de la Jornada.
    • Consejería de Agricultura y Ganadería. Junta de Castilla y León.
    • Alejandro Vicente. Foro Agro-Ganadero.
  • 11.00-11:30 h. Presente y futuro del ovino de leche. Carlos Buxadé. ETSIAAB-UPM.
  • 11:30-12:00 h.Las claves de la nutrición en las corderas. Jaime Alcañiz. De Heus Nutrición Animal.
  • 12:00-12:30 h. La importancia de las cubiertas en los alojamientos del ovino de leche; mantenimiento y limpieza. Agustín Diadosa. Euronit.
  • 12:30-13:00 h. Café
  • 13:00-13:30 h. La gestión de las explotaciones de ovino lechero; sus claves. Ángel Ruiz Mantecón. CSIC.
  • 13:30-14:00 h. Importancia y métodos de control de la paratuberculosis ovina. Valentín Pérez. Facultad de Veterinaria. Universidad de León.
  • 14:00-14:30 h. Coloquio.
  • 14:30-14:45 h. Cierre de la Jornada.
    • Alejandro Vicente. Foro Agro-Ganadero.
  • Cóctel

ESPAÑA: Análisis de costes y beneficios de diferentes tipos de vacunas contra la lengua azul


Análisis de costes y beneficios de diferentes tipos de vacunas contra la lengua azul


Los brotes recurrentes del virus de la lengua azul en ovejas de los Estados Unidos han hecho cuestionarse los beneficios económicos y los costes de vacunar a los rebaños contra la enfermedad de la lengua azul. Se estima el coste de un brote de lengua en una explotación representativa del estado de Wyoming y se calcula el beneficio neto anual esperado de la vacunación en varios intervalos de brotes.
El beneficio neto anual esperado de la vacuna viva atenuada tiene un 100% de posibilidades de ser positivo para un intervalo de brote de 5, 10 o 20 años, y un 77% de posibilidades de ser positivo en un intervalo de 50 años. El beneficio neto anual esperado de la vacuna de virus muerto tiene un 97% de probabilidad de ser positivo para un intervalo de brote de 5 años, y un 42% de posibilidades de ser positivo para un intervalo de 10 años. Por lo tanto, es poco probable que una vacuna de virus muertos sea económicamente atractiva para los productores en áreas expuestas con menos frecuencia a la enfermedad de la lengua azul. Sin embargo, una vacuna viva modificada requiere una autorización rigurosa antes de que pueda ocurrir el uso legal en Wyoming. Además, hasta la fecha, ninguna empresa ha solicitado la fabricación de una vacuna viva modificada para uso comercial en Wyoming. La vacuna de virus muertos representa un menor riesgo para la reproducción de ovejas y un menor riesgo de propagación involuntaria, lo que facilita la aprobación para la producción comercial.
Sin embargo, los resultados muestran una compensación económica consecuente entre la seguridad relativa de una vacuna de virus muertos y un coste más alto. Esta compensación entre costo y seguridad debe ser considerada cuando los legisladores regulan el uso comercial de los dos tipos de vacunas.
Un resumen de esta investigación se ha publicado en la revista científica Frontiers in Veterinary Science y está firmado por los siguientes autores: Tristam R. Munsick, Dannele E. Peck, John P. Ritten, Randall Jones, Michelle Jones y Myrna M. Miller.

Extremadura apunta a la relación epidemiológica más allá de la explotación en la tuberculosis caprina


Extremadura apunta a la relación epidemiológica más allá de la explotación en la tuberculosis caprina

El Programa de Erradicación de la Tuberculosis Bovina 2017 en Extremadura obliga al control de la enfermedad en caprinos, no sólo cuando bovinos y caprinos conviven y una de las dos especies no está libre de la enfermedad, sino también cuando estos últimos pueden ser fuente de contagio para los primeros, y en este sentido hay que tener en cuenta que la relación epidemiológica debe comprender niveles superiores al de las explotaciones para abarcar también las áreas de asentamiento de ambas especies.
En este sentido, debe tenerse en cuenta que los informes realizados por la Red de Grupos de Investigación de Recursos Faunísticos de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Extremadura que en el marco del convenio titulado ‘Propuesta y valoración de medidas a aplicar en zonas de especial incidencia de tuberculosis y estudio de la interacción de la fauna silvestre cinegética y doméstica para la temporada cinegética 2013/2014’ constatan la implicación de caprinos en el mantenimiento de la enfermedad a nivel de campo, por lo que se hace necesario implementar alguna medida adicional en esta última especie para poder cumplir con el objetivo final de erradicar la enfermedad en el ganado bovino. Todo lo antes mencionado justifica la necesidad de aplicar medidas de salvaguardia adicionales en el ganado caprino en aras de evitar la difusión de la tuberculosis bovina.
Debe recordarse que en Extremadura se realiza una prueba a los caprinos con una edad superior a los seis meses. Por otra parte, los animales reaccionantes positivos deben sacrificarse en el plazo máximo de 15 días desde el día del marcado.