El día sábado 27 de mayo de 2017 se realizó en las instalaciones de la Sociedad Rural de Chacabuco la 8° reunión de la Mesa Ovina de BsAs.
Participaron de la misma: docentes de Agrarias de UNLZ (Ing. Zoot. Mercedes Mc Cormick Coordinadora de la Mesa, Img. Zootecn. Gloria Lynch), productores de diferentes localidades, Grupo Ovinos de la Cruz, Técnicos de INTA Chacabuco, Cambio Rural II (Ing. Zoot Cecilia Egües, agente de proyecto INTA Zarate)
Se trataron varios temas en la jornada, entre ellos alternativas de comercialización, para lo cual fue interesante la presencia del dueño del frigorífico de Chacabuco “Yalecor SA”, Mauricio Yaconiani, quien sostuvo que tiene posibilidad de comprar la producción local de ovinos durante todo el año y todas las categorías, para ellos se propuso que los productores de la zona armen un grupo y se solicite la aprobación de un grupo CRII Ovino que acompañe técnicamente la producción.
Se definió a través de votación el logo que representará la Mesa Ovina.
Se propuso que la Mesa eleve una solicitud para participar de muestra y degustación de cortes ovinos en el marco de la Exposición Rural de Palermo.
Se propuso solicitar un espacio para remate de ovinos cuando se formalice el traslado del Mercado de Hacienda de Liniers a un nuevo predio.
Se solicitarán fondos a Ley Ovina Nacional, para realizar un estudio de calidad organoléptica de carne ovina para tener datos y poder presentarlos en eventos como la participación en MAPA (Mesa Argentina de Proteína Animal) de la cual participamos como Mesa Ovina.
Durante el almuerzo se degustaron salame , empanadas y choripanes hechos con carne ovina.
La próxima reunión de la Mesa se realizará durante la Exposición Rural de Palermo, fecha a definir.
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