REINO UNIDO: Quejas de los veterinarios por un acuerdo para la exportación de carne de cordero a Arabia Saudí

En relación al aturdido de los animales

La Asociación Veterinaria Británica (BVA) pide al gobierno que aclare  si el cordero exportado en virtud del nuevo acuerdo comercial con Arabia Saudita será aturdido antes del sacrificio. BVA cree que toda la carne exportada debe provenir de animales que hayan sido aturdidos antes del sacrificio, pero existe una ambigüedad actual en torno a los detalles del acuerdo comercial, qué organismos de certificación halal del Reino Unido estarán involucrados y si la carne que se exportará provendrá de animales aturdidos o no.

Defra aún no ha aclarado estos puntos y en abril de 2018 declaró que tenía datos sobre qué porcentaje de la carne de sacrificio religioso no aturdido se exporta.

En el Reino Unido y Europa, todos los animales deben ser aturdidos antes del sacrificio, pero existe una excepción para los animales sacrificados con fines religiosos. BVA cree firmemente que esta derogación solo debe aplicarse para satisfacer las necesidades de la comunidad local.

El presidente de BVA, John Fishwick, aseguró que “damos la bienvenida a nuevos acuerdos comerciales que demuestran la calidad de la agricultura del Reino Unido, pero no debemos comprometer el bienestar animal. Los animales sacrificados sin aturdimiento sufren un dolor innecesario en el momento de la muerte”.

“Si se permite la matanza sin aturdimiento según la derogación en el Reino Unido, solo debería estar disponible para las comunidades locales y no para la exportación. Hemos planteado estas cuestiones directamente con el Secretario de Estado, Michael Gove, y hemos pedido aclaraciones sobre si la carne para exportación es aturdida de acuerdo con la legislación de bienestar animal del Reino Unido. BVA está pidiendo el fin de todas las matanzas no aturdidoras, pero si bien aún está permitido, nos gustaría ver nuevas leyes para prohibir la exportación de carne paralizante, como las de Alemania”, asegura Fishwick.

URUGUAY: Una guía para prevenir la mortandad en corderos recién nacidos

Uruguay : Conozca las herramientas que utilizan los ovinocultores para proteger a sus ovinos del invierno

Los intensos fríos de los últimos días tienen en jaque a los productores de ovinos, a tal punto que en plena época de parición y en campos sin ámbitos de abrigo adecuados se han dado casos de mortandad de corderos, aunque se han tratado de casos puntuales.

En este sentido, El Observador se comunicó con ovinocultores y profesionales en el tema para saber qué medidas o herramientas hay que tener en cuenta para proteger a los corderos.

Juan Andrés García Pintos, médico veterinario, consideró que si bien las pariciones por el momento vienen siendo “normales”, el tiempo está “pegando muy duro”.

En este sentido, explicó que hay más gente que está teniendo mayores cuidados. “No sé si es por un tema de concientización, pero se nota que se está trabajando más con la aplicación de tecnología”, aseguró.

Entre las herramientas que el productor puede utilizar para cuidar a los corderos, el veterinario recomendó, en primer lugar, la realización de ecografías. Éstas permiten clasificar a las ovejas por lotes de preñez y eso resulta en lotes de parición: mellizas, vacías o únicas.

El profesional, del este del país, contó también que hay mucha gente que ha optado por la implementación de parideras, por una alimentación pre parto, suplementación y/o praderas, así como también se utiliza la esquila pre parto y los animales de guardia.

“Todas herramientas de bajo costo. Sí se ha visto que después que los productores lo utilizan una vez, no lo dejan de hacer porque les da buen resultado”, añadió.

Por su parte, Fernando Nunes, productor de la zona de Aguas Blancas en Lavalleja, coincidió que las pariciones por el momento vienen bien y señaló que no han tenido mayores inconvenientes. Sin embargo, prefieren tomar precauciones para no lamentar pérdidas en un futuro.

En este sentido, mencionó que los cuidados que realizan son el encierre en la tardecita para que duerman bajo techo. “Corremos con la ventaja de que las ovejas saben comer; se golpea un tarro, se las llama y vienen solas”, comentó.

Entre las herramientas que el productor puede utilizar para cuidar a los corderos, el veterinario recomendó, en primer lugar, la realización de ecografías. Éstas permiten clasificar a las ovejas por lotes de preñez y eso resulta en lotes de parición: mellizas, vacías o únicas.

Además, contó que alimenta a los lanares con aflechillo de trigo, mezclado con maíz molido porque lo aprovechan mejor que el grano entero.

Añadió que durante el día manejan el emparcelado semanal, cada cinco o cuatro días, dependiendo de la disponibilidad de comida que tengan. También prevén este lunes pasar la majada a un raigrás puro.

“Por el momento, venimos con el 65% o 67% de la parición de hembras, pero eso es a suerte o verdad”, agregó.

Por su parte, Walter Texeira confesó –entre risas– que “la herramienta que tengo es la raza, Romney y Corriedale”.

El productor de Salto contó que en lo personal no ha tenido problemas con las pariciones en su majada, pero sí ha visto inconvenientes en los lanares finos, como los Merino.

“La mortandad grande que he escuchado son de las razas finas, donde la parición fuerte fue en los días de temporal”, comentó.

El ovinocultor utiliza la esquila pre parto y asegura que funciona muy bien. “Hacemos esquila pre parto en las dos majadas y eso ha andando muy bien. La oveja está en muy buen estado, sanas y fuertes”, explicó.

Demás, no utiliza ningún mecanismo más que, en el caso de las Corriedale, campos bastante abrigados con montes donde las ovejas entran solas.

Aunque no cuenta con ellos, entiende que los refugios de parición en el campo también son medidas buenas y de bajo costo. “Me parece que el productor que tenga problemas podría hacerlo”, explicó.

URUGUAY: Productores rurales pueden matar a los perros que atacan su ganado

Uruguay : Benech aseguró que la tenencia responsable de los animales es fundamental para atacar la problemática

El ministro de ganadería, Enzo Benech, aseguró que los perros que atacan al ganado generalmente tiene dueños.

El secretario de Estado recordó que los productores puede matar a los caninos que dañen a sus animales.

El Artículo 125 del Código Rural Establece que los productores pueden matar a los perros cuando no acompañen o sigan a sus dueños o cuando, acompañándolos se les separen para hacer daño o mezclarse con los ganados y molestarlos.

“Muchas veces pasa que son los propios perros del dueño del establecimiento, o los perros del vecino, o los perros del empleado. Entonces es fácil hacer la denuncia y que otro haga lo que yo no quiero hacer”, sostuvo.

Benech aseguró que la tenencia responsable de los animales que promueve su ministerio es fundamental para atacar la problemática.

Preparan la primera exportación de chivas al mercado asiático

Un grupo empresario llegó al norte neuquino interesado en enviar a Vietnam y Hong Kong 2.000 animales. La operación se finalizará en 30 días y la salida del embarque será por Chile.

La apertura de los mercados asiáticos para las carnes regionales sigue sumando puntos de abastecimiento. Ahora parece ser el turno del Norte Neuquino. Un grupo empresario asiático, asociados a la firma Long Nan S.A., busca exportar 2.000 chivas de refugo con destino a Vietnam y Hong Kong.

El intendente de Chos Malal, Hugo Gutiérrez, recibió a la comitiva ayer en su despacho y conoció de primera mano los detalles de la operación que está próxima a cerrarse. “Se están ajustando algunos detalles, pero podría concretarse en los próximos días. Está al tanto el ministerio de Producción y falta la revisión por parte de la secretaría de Desarrollo Territorial”, contó a “Río Negro”.

De acuerdo a la propuesta inicial, la compra a los crianceros se concentraría a través del matadero de la Corporación para el Desarrollo de la Cuenca del Curi Leuvú (Cordecc). El pedido de los compradores es que el animal se entregue en cajas, depostado y en seis piezas.

El transporte para la exportación a suelo asiático se haría a través del corredor trasandino que conecta con Chile.

Para completar esa operatoria se deberá anexar una nueva sala porque actualmente la faena se hace por media res o animal entero. Según Gutiérrez esta ampliación no representará ningún contratiempo.

“Se abre una puerta importantísima para toda la economía de la región. Ahora son exportaciones de carnes, pero también los pusimos en conocimiento de otros productos locales como la miel y las fibras”, indicó el jefe comunal.

Gutiérrez se mostró conforme con los avances conseguidos y aseguró que a más tardar en un mes la operatoria estaría finalizada. Indicó que en 10 días volverán a tener una reunión con los empresarios para sellar los detalles de la compra.

Las chivas de refugo son los animales que ya no procrean y que por lo general tienen varios años de vida. Su carne no es de las más demandadas en el mercado interno, pero su salida internacional podría abrir otras oportunidades para los productores. “Ahora no están en óptima calidad, el período es marzo o abril pero los empresarios quieren avanzar ya con la operación”, destacó Gutiérrez.

Cada animal tendría un costo mínimo de 600 pesos a lo que debe sumarse otros valores como el traslado, la faena, el embalado y el transporte. “Creemos que esto va a ser un golazo. Le abre muchas oportunidades a los crianceros de nuestra región”, reiteró el jefe comunal.

“Se abre una puerta importantísima para toda la economía de la región. Además de la carne también les mostramos de otros productos locales”.

Hugo Gutiérrez es el intendente de la localidad de Chos Malal.

Uruguay : Faena anual de ovinos es 27,7% superior comparado con el año pasado

En la última semana se procesaron 13.931 animales.

El número de ovinos faenados en el acumulado del año ha aumentado 27,7% en comparación con el mismo periodo. Al momento se procesaron 473.803 lanares, un total de 225.145 corderos y 153.082 ovejas.

La planta de mayor actividad es Frigorífico Las Piedras con 115.797 cabezas. En segundo lugar se ubica Frigorífico San Jacinto con 113.248 lanares y tercero Somicar S.A. con 76.501 animales. Otras empresas de alta actividad son Sidercol S.A., Oferan S.A. y Caltes S.A..

En la última semana la faena registró 13.931 animales, un 20,9% menos comparado con la anterior que se procesaron 17.612 cabezas. Frigorífico San Jacinto lideró la actividad con 4.261 lanares.

Uruguay : Preocupa el avance de la sarna ovina en algunas zonas del país

Veterinarios y MGAP exhortan a usar bien los productos y evitar residuos

Preocupa el avance de la sarna ovina en algunas regiones del país. El asesor del Secretariado Uruguayo de la Lana, exdocente de Facultad de Veterinaria y delegado de la Asociación Rural del Uruguay en la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE), Jorge Bonino Morlán dijo a El País que “lamentablemente la sarna está muy generalizada”.

Según su visión se nota más en el norte (Salto y Artigas) porque “hay mayor cantidad de ovejas”, pero también “hay casos en otras zonas”.

Es una enfermedad contagiosa de la piel, provocada por un parásito que no puede verse a simple vista. Al comienzo la piel se pone roja, luego aparecen ampollas que al romperse y secarse dejan costras. La enfermedad se detecta al ver animales muy molestos que se rascan y se muerden con mucha frecuencia distintas zonas del cuerpo.

El ovino continúa siendo un buen negocio —más allá de los daños de zorros, perros, jabalíes y abigeatos en la majada — y los productores deben ser conscientes de la importancia de tener las majadas saneadas , por un tema de bienestar animal y por las pérdidas económicas que causan enfermedades como la sarna.

Plan sanitario. Bonino exhortó a los productores ovejeros a que “tomen medidas basándose en un plan sanitario” que puede hacer el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) o el veterinario privado conjuntamente con el productor. “Hay distintas opciones para tratar la sarna, pero uno de los puntos clave es tomar las medidas concertadas con los vecinos”, porque de nada sirve tratar la majada si el vecino tiene el mismo problema y no hace nada para combatir los ectoparásitos. “La sarna es una enfermedad muy contagiosa”, reconoció Bonino  y hay que sumar esfuerzos para combatirla mejor.

El especialista recordó que los tratamientos contra la sarna ovina pueden ir “desde el baño de inmersión, pasando por inyectables y otras opciones, pero es clave tener el asesoramiento de un veterinario para ver cuál es la herramienta mejor a usar,  de acuerdo con la situación del predio en particular, según la época fisiológica de las majadas, el persona del establecimiento —el ovino enfrenta además el problema de la escasa mano de obra— y las comodidades del establecimiento (baños, bretes, etc.) para poder atacarla a fondo”.

Específicos. Por otro lado, consideró que “hay que analizar todos los específicos  que se puedan usar”, porque “cambiaron las realidades, hay resistencia y se cambió el manejo”.  Eso obliga a “adecuar los productos a la situación actual para que sean eficientes, pero hay que usarlos bien y evitar que haya problemas de residuos”, reconoció  Bonino.

El MGAP hizo un saneamiento importante de algunos focos de sarna en Salto y presentó los resultados a la Comisión Departamental de Salud Animal (Codesa) local, pero según informó Diario Cambio, al finalizar el saneamiento se detectó un nuevo foco, así como también un crecimiento de la enfermedad en los departamentos de Artigas y Paysandú.

El director de los Servicios Ganaderos, Eduardo Barre, dijo a ese medio que “la situación es preocupante” y consideró que  “se enmascaró mucho con el mal uso de los productos, lo que ha llevado a que comenzaran a aparecer casos graves de la enfermedad”.

Barre explicó que la Dirección General de Servicios Ganaderos del MGAP realiza un monitoreo de toda la situación y analiza el perfil de uso de varios productos, pero principalmente el uso del Ethion.

Barre recordó la problemática surgida con embarques de carne vacuna a Estados Unidos, en los cuales se detectó la presencia de Ethion y teniendo en cuenta la apertura del mercado para la carne ovina con hueso, dijo que se necesita realizar los trabajos correspondientes para que no se registren problemas con la exportación.

El avance de la sarna tiene múltiples factores. Por un lado, hay un efecto clima, a veces el productor trata creyendo que es piojo y al ver que el problema sigue días después, considera que los productos que utilizó no le dieron resultado. El momento que vive el campo tampoco es bueno y eso hace que se recorten gastos en sanidad, porque los números están justos.

Perú exportó 30 toneladas de fibra de alpaca en lo que va del año

Cada año se obtiene 28.000 toneladas de carne de alpaca.

En lo que va del año, nuestro país exportó 30 toneladas de fibra de alpaca, por un valor superior a US$ 500 mil, y se espera que al cierre del 2018 se alcance las 50 toneladas, informó el Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri).

Perú es el primer productor de fibra de alpaca, alcanzando una producción anual que supera las 4.500 toneladas, de las cuales un 95% es adquirida y transformada por la industria textil, exportándose el 58%.

Carne de alpaca

Respecto a la carne de alpaca, el Minagri indicó que cada año se obtiene 28.000 toneladas. Esta carne es valorada por su calidad proteica (24% del total) y bajo colesterol, lo que representa una estrategia para prevenir la anemia.

Dato

. Ayer se celebró en Perú el Día Nacional de la Alpaca, en reconocimiento a nuestros productores alpaqueros de zonas altoandinas, que preservan y cuidan esta especie, altamente apreciada a nivel mundial, por su fibra y su carne.