ESPAÑA: Pruebas de campo para analizar la vacunación como método de control en tuberculosis caprina.

Bernat Pérez del Val, investigador del IRTA-CReSA, está llevando a cabo una nueva fase de sus investigaciones relacionadas con el diagnóstico y el control mediante la vacunación de la tuberculosis caprina, a través de la financiación del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama). En esta ocasión, se están haciendo pruebas en condiciones de campo para aplicar estas nuevas herramientas y también se están analizando las posibilidades de éxito con vacunas inactivadas.

Bernat Pérez lleva varios años investigando en este campo. De hecho, su tesis doctoral fue sobre este tema, fraccionando la investigación en cuatro experimentos, utilizando distintas estrategias vacunales (BCG en solitario, BCG en combinación con dos vacunas adenovirales y una vacuna contra la paratuberculosis) y evaluando nuevos reactivos de diagnóstico, diseñados según el principio DIVA (diferenciación de animales infectados y vacunados). Los resultados obtenidos demostraron que la vacunación, conjuntamente con el diagnóstico DIVA, puede facilitar el control de la tuberculosis en rebaños caprinos.

ESPAÑA: Assafe celebrará en la Feria de Salamanca el X Concurso Nacional de la Raza Assaf.

La próxima edición de la Feria del Sector Agropecuario y la Exposición Internacional de Ganado Puro, englobadas en Salamaq 17, acogerá la celebración del X Concurso Nacional de Ganado Ovino de la Raza Assaf. El evento que se celebra anualmente en el recinto ferial salmantino tendrá, en esta ocasión, las fechas de celebración entre el 6 y el 10 de septiembre.

Alrededor de una decena de ganaderos de la raza Assaf estarán presentes en esta nueva edición de Salamaq para participar en un Concurso Nacional que cumple diez ediciones y que se realizará con las mismas secciones de los últimos años: corderas; cancinas; moruecos; corderos; mejor semental. Aún no se conoce el número de animales que estarán presentes en el evento, ya que se está realizando el análisis de las peticiones realizadas.

Además, como también es habitual, la Feria de Salamanca acogerá una Subasta Nacional de ganado ovino, en la que la raza Assaf ha ido ganando importancia con el pasado de los años. De hecho, en la pasada edición se llegó a vender a un ejemplar al precio de 1.900 euros.

ESPAÑA: La Feria de Ganado de Tunte otorga sus premios en ovino y caprino.

Numerosos personas participaron y disfrutaron de la tradicional Feria de Ganado, uno de los números clásicos de las Fiestas de Santiago Apóstol, que tuvo lugar este lunes, víspera del día grande de los actos organizados para honrar al santo patrón.

Tras la valoración de la técnico veterinario se decide la concesión de premios, unos cuarenta, a los animales presentados al certamen, que minutos después recibirían sus recompensas con la imagen de Santiago Apóstol como testigo, en las puertas del templo. Los miembros del Pleno corporativo, con el alcalde Marco Aurelio Pérez a la cabeza, efectúan la entrega de recompensas.

Mario Quintana Sánchez ganó los tres premios de ganado caprino (primer macho y dos premios de cabra), José Luis Araña el de yegua, y Mario Quintana los de ovino, carnero y oveja.

También hubo un reconocimiento a las queserías. En este acto, el Ayuntamiento de San Bartolomé de Tirajana ofreció un reconocimiento a dos queserías del municipio por sus premios conseguidos durante este año en los diferentes concursos celebrados.

Las productoras queseras del municipio La Gloria y la Cueva del Paso han obtenido galardones en el Concurso Oficial de Quesos de Gran Canaria y en la Cata Insular, todos en la variedad de quesos de cabra, curados y con leche cruda. José Miguel Ortega y Francisca Olga Pérez (La Gloria) y Ramón Ortega y Soraya Ojeda (Cueva del Paso) recogieron los reconocimientos municipales, según Canarias7 en su web.

También hubo un reconocimiento especial al ganadero Jacinto Ortega Ramírez, que a sus 79 años de edad sigue activo, al cuidado de su ganado caprino y con su hijo José Miguel en la elaboración del queso de La Gloria.

ESPAÑA: Mil cabras del Cabo de Gata ya son ‘Razas Autóctonas”.

Se trata de los ejemplares del linaje celtibérico, según la Voz de Almería, algo así como la aristocracia del barrio caprino donde lucen estos individuos de blanco nuclear, con perilla abundante en machos y hembras y una altura de 75 centímetros.

Almería, una potencia en la variedad lechera de la raza murciano-granadina, tiene en la celtibérica, dedica exclusivamente a carne, una especie de santa sanctorum, casi en peligro de extinción.

La totalidad de este selecto ganado pastorea en la provincia en la finca cerealista y ganadera de El Romeral, de 600 hectáreas, propiedad de la empresa Playas y Cortijos. Y la artífice de que esta variedad caprina no se perdiera se debe en gran parte a la que fue propietaria de esos exclusivos predios, Francisca Díaz Torres, viuda del terrateniente José González Montoya.

El Ministerio ha autorizado a la Asociación de Ganaderos, Criadores de la Raza Caprina Blanca Celtibérica (Agrace) a usar el logotipo de Raza Autóctona, sumándose así a otras cuatro existentes con este marchamo en la Península.

La Celtibérica se localiza en zonas de Huesca, Guadalajara, Albacete, Murcia,Granada y Almería, donde ramonean 1.000 de las casi 9.000 que quedan tan solo en toda España.La definen como la cabra más bonita del país, de grandes cuernos con tirabuzones que se encuentran en pleno periodo de espelecho o muda de piel.

ESPAÑA: Se lanzan al mercado seguros para cubrir los costes en el caso de scrapie en un rebaño.

La enfermedad del scrapie está siendo la protagonista de la práctica totalidad de los informes de enfermedades de declaración obligatoria que se realizan en España dentro de la Red de Alerta Sanitaria. Con el objetivo de hacer frente a las pérdidas económicas que sufren los ganaderos debidas a esta enfermedad, la compañía ACM ofrece un seguro para explotaciones de ganado ovino y caprino. Este seguro compensa económicamente al ganadero por el sacrificio obligatorio debido a la tembladera decretado por los Servicios Oficiales Veterinarios. La garantía de sacrificio obligatorio debido a la afección de tembladera está cubierto en los animales de aptitud láctea y en los de razas puras.

La tembladera es una de las garantías básicas de este seguro. Se incluyen, además, accidentes de los animales, como apelotonamiento o ataque de animales entre otros, sacrificio obligatorio, muerte e inmovilización por fiebre aftosa y mortalidad masiva (al menos cinco animales) debida a un mismo evento. El ganadero, además, puede contratar otras garantías adicionales, tales como saneamientos ganaderos por tuberculosis caprina o brucelosis; incluso pueden cubrir el mayor gasto en alimentación ocasionado por la privación de acceso a pastos debida a la inmovilización de los animales por saneamiento por brucelosis.

ESPAÑA: Los grupos Oviso y Corderos del Sur se fusionan en EA Group, principal comercializador de ovino del suroeste español

Creado a mediados de 2013, el grupo EA Group, el cual aglutina un 20% de la producción de carne de ovino en Extremadura y Andalucía, ha dado un paso más al fusionar bajo sus siglas a las cooperativas de segundo grado Oviso y Corderos del Sur (Cordesur), las cuales están constituidas, a su vez, por ocho entidades de base, un censo superior a las 800.000 ovejas y más de 1.500 socios repartidos por las provincias de Badajoz, Cáceres, Córdoba, Huelva, Sevilla, Cádiz y Ciudad Real, esta última ya en la comunidad de Castilla-La Mancha.

Concretamente, integran EA Group, Alanser S.C.L., con sede en Cabeza de Buey (Badajoz); Castillo de Herrera S.C.L, ubicada en Herrera del Duque (Badajoz); Castuera S.C.L., establecida en el municipio de Badajoz con el mismo nombre; Copreca S.C.L., localizada en Trujillo (Cáceres); Dehesas Cordobesas S.C.A., cooperativa de segundo grado andaluza con sede en Hinojosa del Duque (Córdoba); Fovex S.A.T., de Villanueva de la Serena (Badajoz); Ovipor S.C.A., con sede en Huelva;  y Sierra de San Pedro, de Alburquerque (Badajoz).

Fruto de la unión, EA Group se consolida como primera cooperativa del sector a nivel nacional y europeo con espíritu eminentemente innovador y una facturación cercana a los 80 millones de euros. Dispone de 9 centros de tipificación de corderos con capacidad para unas 80.000 plazas de cebo, distribuidos por Andalucía y Extremadura; 2 mataderos ubicados en Trujillo y Villanueva de la Serena, así como un módulo y sala de despiece en Mercamadrid. Además, la gran familia de EA Group se completa con empresas, sociedades e incluso otro grupo cooperativo, Comercial Ovinos S.C.L., a través del cual se canaliza todo el negocio de la lana de oveja. Por lo que respecta a las sociedades, cuentan con Ovisoservi S.L., para la gestión de servicios técnicos de las cooperativas de base; Ovicanal S.L., encargada de la gestión del matadero de Trujillo, y Oviseguros.

A nivel comercial, EA Group, gestiona la venta de animales vivos de sus socios, aunque también en canal y despiece, bajo diferentes marcas, vendiendo anualmente unos 450.000 animales vivos y 220.000 en canal o diferentes presentaciones. La venta a mercados exteriores la canaliza a través de OviSpain, sociedad creada por la unión de EA Group, el grupo aragonés Pastores y la andaluza Cordero Segureño (Cosegur), donde representa el 40% del negocio. Entre sus principales mercados exteriores, se hallan Francia, Italia, Portugal y Alemania, dentro de la Unión Europea. Por su parte, Emiratos Árabes, Argelia, Arabia e Israel destacan entre los países terceros.

Desde abril de 2016, EA Group forma parte del pequeño y exclusivo grupo de Entidades Asociativas Prioritarias (EAP) reconocidas por el Ministerio de Agricultura, al amparo de la Ley 13/2013 de Fomento de la Integración de Cooperativas, lo que le permite acceder a ayudas para transformación, mejora de la comercialización, promoción, elaboración de proyectos I+D+i y formación, entre otros.

Precisamente hoy, los consejeros de EA Group han concluido un programa de alta formación financiado por el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama), cuyo objetivo ha sido impulsar la profesionalización del consejo rector, a través de más de una docena de sesiones en las que se han abordado diferentes materias relacionadas con la eficiencia y competitividad empresarial.

La sede de EA Group se ha establecido en Villanueva de la Serena (Badajoz), con Álvaro Simón Amián al frente de la presidencia. El representante del grupo muestra su satisfacción por los continuos avances logrados en integración, los cuales refuerzan al sector de ovino de carne del suroeste español, al tiempo que contribuyen a mejorar la economía de las explotaciones de los socios ganaderos, gracias a su importante labor vertebradora.

“EA Group se creó para hacer fuerza en el mercado defendiendo el interés de los ganaderos productores, así como para trabajar dentro de casa con los ganaderos, con las cooperativas del grupo y todo el personal técnico y administrativo”, explica el presidente. “En la actualidad, EA Group dispone posiblemente del mejor servicio técnico, preocupado por sus socios de base y por contribuir a que puedan seguir viviendo de una actividad económica que, no olvidemos –subraya-, tiene poco margen”.

En cuanto a los retos de futuro, Álvaro Simón Amián hace hincapié en la necesidad de continuar trabajando “hacia dentro (los socios) y hacia fuera (el mercado)”, al objeto de lograr el posicionamiento no sólo de sus productos sino de la propia cooperativa en el entramado comercial, un objetivo que conlleva, además, impulsar el consumo de la carne de cordero, trabajo reforzado por la labor de la interprofesional.

ESPAÑA: ANDALUCÍA DESARROLLA UN PLAN DE APOYO A LA SOSTENIBILIDAD DEL CAPRINO DE LECHE.

Sánchez Haro ha apuntado que este plan incluye iniciativas “dirigidas a que el ganadero se implique más en la transformación de la leche”

La Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía ha desarrollado un plan de actuación para apoyar la sostenibilidad de las explotaciones de caprino de leche, en el que se incluye un plan sanitario que posibilita la exportación de productos y animales.

Así lo informado la Junta en un comunicado tras la visita del consejero Rodrigo Sánchez Haro a las instalaciones de la fábrica de yogur líquido de leche de cabra en Lubrín (Almería), un proyecto en el que participan el Ayuntamiento del municipio y la sección de caprino de la cooperativa agroalimentaria Dcoop.

Sánchez Haro ha apuntado que este plan incluye iniciativas “dirigidas a que el ganadero se implique más en la transformación de la leche para obtener mayor valor añadido a su producción”.

Entre ellas se encuentra la acreditación con la letra Q de calidad para garantizar la trazabilidad de este producto, así como la puesta en marcha de la Declaración Veterinaria Responsable, que debe acompañar a la materia prima desde la producción primaria hasta la primera industria de la cadena de producción y que garantiza el cumplimiento de los requisitos sanitarios de la cabaña ganadera.

Sánchez Haro ha destacado y ha agradecido la implicación de todo el sector en el plan de lucha antimicrobiana y en la concienciación en el uso racional de los antibióticos.

Asimismo, ha animado a los asistentes a ganar en organización y vertebración a través de la creación de una Organización de Productores de Leche de caprino (OPL).

Para el consejero, sería una “oportunidad para dar mayor estabilidad a la cadena de valor, desde la industria a las explotaciones ganaderas, concentrar un volumen de producción que permita su transformación y la obtención de mayor valor añadido y evitar el carácter perecedero de la materia prima.

En definitiva, “estabilizar la oferta para conseguir una mayor sostenibilidad en la producción y transformación”, ha dicho el consejero.

Andalucía ocupa el primer puesto en el censo nacional, representando el 38 por ciento del censo de España.

Por detrás, le sigue Castilla la Mancha (17 por ciento) y Extremadura (10 por ciento).

Por provincias, Málaga concentra el (23 por ciento), Sevilla (17 por ciento), Almería (16 por ciento), Granada (15 por ciento), Cádiz (12 por ciento) y Córdoba (6 por ciento). En total, hay 6.471 explotaciones andaluzas de ganado caprino (23,3 por ciento).

En cuanto a la producción leche de este sector, los últimos datos confirman que la andaluza aporta alrededor del 40 por ciento de la producción nacional.